ConSenso

Tecnologia IoT e analisi del carbonio e buone pratiche per un’agricoltura del caffè più consapevole

Introduzione al progetto ConSenso

ConSenso è un progetto di innovazione agricola sviluppato da Accademia del Caffè Espresso, PNAT e Cisco, che unisce tecnologia e sostenibilità per il monitoraggio da remoto di una piantagione di caffè a Mbeya, in Tanzania, presso la tenuta Utengule Coffee. L’obiettivo è duplice: da un lato migliorare la gestione agronomica della coltivazione del caffè, applicando delle buone pratiche di gestione delle risorse e dall’altro aumentare la consapevolezza dei consumatori sull’origine del caffè e sulle filiere di approvvigionamento.

Il progetto si articola in due azioni principali:

• lo sviluppo di sensori IoT specifici per il caffè;
• il calcolo e la visualizzazione del carbonio sequestrato nella piantagione.

Sensori IoT per il caffè: monitoraggio in tempo reale

I sensori innovativi sviluppati per ConSenso consentono il monitoraggio continuo dei parametri vitali delle piante di caffè, tra cui:

• proprietà elettriche;
• stato di salute;
• risposta a stress idrici o ambientali.

Questa tecnologia IoT applicata all’agricoltura del caffè permette la raccolta di dati precisi e costanti, creando un database utile per ottimizzare attività come l’irrigazione, la fertilizzazione e il controllo delle malattie.

Interfaccia interattiva: dati trasparenti e fruibili

Per facilitare l’accesso e la comprensione dei dati, è stata sviluppata un’interfaccia interattiva. Questa dashboard permette di visualizzare in tempo reale i parametri ambientali e la salute delle piante. Uno strumento pensato per:

• ricercatori;
• coltivatori;
• consumatori interessati alla tracciabilità e sostenibilità del prodotto.

Stoccaggio di CO₂ e agricoltura rigenerativa

Una parte cruciale del progetto riguarda la misurazione della CO₂ sequestrata dalla piantagione. Grazie all’integrazione di piante da ombra nel sistema agroforestale, l’ambiente coltivato è in grado di immagazzinare una maggiore quantità di anidride carbonica rispetto a coltivazioni convenzionali.

Questa pratica:

• contribuisce alla mitigazione del cambiamento climatico;
• valorizza le pratiche agricole sostenibili dimostra il potenziale del caffè coltivato in agroforesta come strumento per la sostenibilità in un contesto di “bosco produttivo”

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