Visit Accademia

In occasione dell’evento  "Incontri | Tra vigne e caffè" sarà possibile visitare gratuitamente il museo di Accademia e scoprire i suoi spazi.

Orari: dalle 10.00 alle 18.00 (ultimo ingresso ore 17.00) di Sabato 14 Novembre 2026.

Accademia del Caffè Espresso ospita una degustazione dedicata ai vini delle cantine ospiti: un’occasione per conoscere nuove etichette e scoprire le realtà vinicole protagoniste dell’evento.

I vini in degustazione saranno acquistabili direttamente presso l’Emporio di Accademia.

Orari: dalle 10.00 alle 18.00 (ultimo ingresso ore 17.00) di Sabato 14 Novembre 2026

Durante l’evento “Incontri | Tra vigne e caffè” sarà possibile concedersi un Brunch à la carte preparato dagli Chefs di Accademia del Caffè Espresso.

 *Menù disponibile in Accademia - posti limitati - prenotazione consigliata.

Orari: dalle 11.00 alle 15.00 di Sabato 14 Novembre 2026

Ticket to Accademia del Caffè Espresso museum: a unique experience exploring the origins of coffee and the history of La Marzocco, an icon of Italian espresso.

Biglietto per il museo di Accademia del Caffè Espresso: un’esperienza unica tra le origini del caffè e la storia di La Marzocco, icona dell’espresso italiano.

A guided tour through the history of La Marzocco, the evolution of espresso machine technology, and the bespoke artistry of Officine Fratelli Bambi.

Un tour guidato attraverso la storia di La Marzocco, l’evoluzione della tecnologia delle macchine per espresso e l’artigianalità su misura delle Officine Fratelli Bambi.

The best way to learn more about coffee is to taste it. Let our experts guide you through a coffee tasting of a variety of brews, varieties, and processing methods. 

Il modo migliore per imparare di più sul caffè è assaggiarlo. Lascia che i nostri esperti ti guidino in questa degustazione di caffè, in cui assaggerai diversi metodi di estrazioni, varietà e metodi di lavorazione.

After breaking all the records in 2004, Geisha variety started its own journey to the top of the best coffee, appreciated worldwide because of its refinement and rarity of its flavors.

In this degustation, you will have the chance to taste three espressos that will show off the best characteristics of this rare variety based on the process done by expert producers from the most famous origin countries, guided by our coffee specialist to better comprehend and valorize them.

Apprezzata in tutto il mondo per la raffinatezza e rarità degli aromi in tazza, dal 2004 la varietà Geisha ha cominciato la sua scalata tra le migliori varietà di caffè.

Con questa degustazione il nostro Coffee Specialist ti guiderà nell'assaggio di tre espressi, per apprezzare tutto il meglio di questa rara varietà e i processamenti usati per lavorarla.

For years, Robusta has always been associated with lower-quality coffee beans, known for its bitterness and heavier body. Nowadays Robusta is living its own Renaissance.

As climate change on Arabica production made some switch necessary, new processing are applied to Robusta production aiming to achieve new flavors in the cup not found so far, creating an opportunity for the future Robusta coffee market.

Together with our Coffee Specialist, you will discover how fermentation improves the cup profile through three different courses based on high-end Robusta, celebrating this specie in an unexpected way: espresso, milk beverage, and filter coffee.

Per anni la Robusta è stata associata a un caffè di scarsa qualità, amaro e dal corpo intenso. Oggi la Robusta sta invece vivendo il suo Rinascimento.

Il cambiamento climatico ha reso necessari dei cambiamenti nella coltivazione di caffè, e oggi vengono usati nuovi metodi di processamento anche alla Robusta con l'obiettivo di sviluppare il mercato della Robusta.

Insieme al nostro Coffee Specialist, avrai modo di scoprire come la fermentazione può migliorare il profilo aromatico di una tazza di robusta, assaggiando tre bevande: espresso, bevanda a base di latte e caffè filtro.

Embark on an insightful tasting experience focused on natural wines. We will explore four distinct expressions of a single grape varietal, each revealing the unique characteristics of their terroir. This session goes beyond simple tasting notes, offering a deeper understanding of enology, viticulture, the history of the wines, and relevant market insights. Discover how minimal intervention and a profound respect for the land result in wines that are not only terroir-driven but also exceptionally enjoyable.

Vivi un’esperienza di degustazione incentrata sul mondo dei vini naturali. Esploreremo quattro distinte espressioni di un singolo vitigno, ognuna delle quali rispecchia le caratteristiche uniche del proprio terroir. Questo format va oltre le semplici note di degustazione, offrendo una comprensione più approfondita di enologia, viticoltura, la storia dei vini e le dinamiche di mercato. Scopri come lavorazioni apparentemente simili portino a risultati totalmente diversi, e come un profondo rispetto per la terra si traduce in vini che non sono solo profondamente legati al territorio, ma anche eccezionalmente piacevoli.

Welcome to the world of coffee decoration. Elevate your skills in steaming milk and pouring latte art with this hand-on experience.

Con questa experience imparerai le tecniche di base per montare bene il latte e decorare il caffè con la latte art. Le migliori attrezzature utilizzate dai professionisti saranno a tua disposizione per imparare i trucchi e i segreti della latte art.

Get a try on the whole La Marzocco Home range. A 30-minute-long hands-on session to discover the features of the machine and try them first-hand.

Vieni a provare tutta la gamma di prodotti La Marzocco Home. Una sessione di 30 minuti per scoprire tutte le caratteristiche delle macchine e provarle con mano.

Your tasting preferences are made of five basic tastes. With this fun and hands-on experience, discover the tastes you like the most.

Le tue preferenze in termini di gusto sono frutto della combinazione di cinque gusti fondamentali. Scoprili con questa experience pratica e interattiva.

Learn how to taste coffee like a professional with the cupping method. Use the Coffee Taster’s Flavor Wheel to evaluate the quality and flavor of a cup of coffee.

Il ‘cupping’ è il metodo di valutazione della qualità e dei sapori del caffè. Imparerai ad assaggiare il caffè e a leggere la ruota degli aromi del caffè, che ti potrà servire per capire meglio le tue preferenze.

Take your coffee routine to the next level with tips from professional baristas. You will learn everything you need to know about brewing espresso so you can make the perfect cup from your own kitchen.

La tua home coffee experience può diventare un vero e proprio rituale. Con questa experience imparerai i segreti dell’estrazione dell’espresso: diventerai un Home Barista coi fiocchi.

Work alongside our roaster to explore the fundamentals of coffee roasting and evaluate roast quality with special tools.

Scopri l’arte della tostatura del caffè insieme al nostro tostatore. Imparerai le nozioni fondamentali di tostatura e scoprirai come questo processo possa esaltare aromi e sentori del caffè. Avrai a disposizione tutti  gli strumenti necessari a valutarne la qualità.

Discover a world beyond espresso with alternative brewing methods, including immersion and gravity systems, to craft the perfect cup of coffee.

L'espresso è uno dei tanti metodi di estrazione del caffè. Con questa experience potrai imparare ad estrarre il caffè con diversi metodi - a immersione e percolazione - e a comprendere quali sono i parametri rilevanti per estrarre al meglio ogni caffè con diversi metodi di estrazione.

Learn the secrets to baking a classic Tuscan Dessert, cantucci. Then enjoy your creation with a glass of Vin Santo for an authentic Tuscan experience.

Un corso per sfornare cantuccini, i famosissimi biscotti toscani. Un’ora per imparare tutti i segreti dell’impastare e infornare cantucci e per poi gustarli con un bicchiere di Vin Santo per un’esperienza da toscano DOC.

Join this hand-on class to master a classic Italian pasta dish. Our chefs will guide you through all the necessary techniques, including dosing ingredients, kneading dough, and rolling the pasta.

Un corso per mettere “le mani in pasta” e preparare alcuni dei classici primi piatti italiani. Una lezione sulle giuste proporzioni tra gli ingredienti, utile ad imparare a impastare e stendere la pasta. Gnudi, tortelli o ravioli, ogni lezione si concentra su una diversa tipologia di pasta e permette di imparare a preparare il tradizionale ripieno a base di patate, ricotta e spinaci o l’impasto per gli gnudi.